Croquettes de poisson au Louis D'or
Repas principal
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Portions: 4 portions (8 croquettes)
Des croquettes croustillantes au cœur fondant? Oui, s’il vous plaît! Ces croquettes de poisson ne sont pas que savoureuses, elles sont carrément irrésistibles grâce à notre Louis d’Or râpé qui vient les lier et leur donner une belle touche fromagée bien gourmande. Avec un petit kick de jalapeño, des herbes fraîches et une bonne dose d’amour, c’est le genre de recette qui se partage autour de la table… et qui disparaît bien vite! Trempez-les dans une sauce aïoli et laissez la magie opérer.
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2 pommes de terre, cuites au four
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1 oignon, haché
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1 jalapeños, haché
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2 gousses d’ail, hachées
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1 cuil. à soupe de ciboulette
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1 cuil. à thé de thym
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2 filets de poisson blanc
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Sel & Poivre
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1/2 tasse de Louis d’Or râpé
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1/4 tasse de persil, haché
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1/4 tasse de mayonnaise
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1 œuf
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1 cuil. à soupe de moutarde
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1 cuil. à thé d’herbes salées
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Tabasco (Facultatif)
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1/4 tasse de chapelure italienne
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1/4 tasse de chapelure Panko
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Sauce aïoli du commerce pour servir