Trempette chaude au homard, Cheddar et Louis d’Or

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le Cheddar du Presbytère, les oignons verts (en réserver une petite quantité pour la garniture), le zeste de citron, le paprika fumé et la poudre d’ail.

Couper grossièrement la chaire de homard, l'ajouter au mélange de fromage (en réserver quelques morceaux pour la garniture) et bien mélanger.

Verser la préparation dans un plat allant au four.

Garnir de Louis d’Or râpé, puis de Panko. Vaporiser légèrement d’huile.

Saupoudrer un peu de paprika fumé sur le dessus.

Cuire au BBQ ou au four à 350°F pendant 30 minutes.

À la sortie du four, garnir d’oignon vert réservé et des morceaux de homard mis de côté.

Servir chaud avec des croûtons de pain.